大家好，红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法窍门的常做常一些知识点 ，和红烧肉的法窍法窍家常做法窍门的问题解析，大家要是门红门都明白 ，那么可以忽略 ，烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的常做常问题，接下来我们就一起来看看吧！法窍法窍

本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉怎么做
3. 红烧肉的门红门家常做法1234

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅 ，并放入适量的烧肉花椒、大葱、红烧姜片，常做常大火烧沸去血水腥气捞出备用。法窍法窍

2、门红门准备好辅料 。烧肉

3 、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱 、姜、八角 、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒 。

4、红烧酱油没过肉 。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时
。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6 、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸
。

7  、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀 。

9、大火加热收一下汤汁即可
 。

红烧肉怎么做

首先焯水 ，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水，切成2到3厘米见方的小块 ，凉水下锅 ，加姜片焯水 ，水开撇去浮沫。

然后锅留底油 ，下干辣椒 ，八角，桂皮香叶
，炒香。下入五花肉
，小火煸炒 。炒到肉表面微黄 ，加入老抽  ，生抽，盐，冰糖。翻炒均匀 ，上色均匀 。

加入开水 ，没过食材，加入海带片 ，或者海带扣
。大火煮开，小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒 。收汁

红烧肉的家常做法1234

用料 ：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片  、八角1个、花椒粒8粒 、桂皮1块 、小葱1根、食盐4克 、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙 、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙
 。

做法：

1、五花肉用冷水浸泡出血水 ，洗净，切2厘米方块。

2 、将五花肉倒入冷水锅中 ，加入2片姜、几颗花椒粒
，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用。

3、锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色
，倒入五花肉
，快速煸炒。

4、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮
、八角
，翻炒 ，倒入2茶匙黄酒，迅速翻匀后关火。

5
、红花肉倒入电压力锅锅胆内，加入适量清水和小葱段、姜片，加入少许食盐 。6、盖上锅盖，选择“肉/鸡”菜单 ，烹制大约25-30分钟 。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。

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